- Rau mầm chứa nhiều loại vitamin thiết yếu (vitamin B, C, E…), amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Nhờ giàu vitamin, rau mầm giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giữ gìn làn da mịn màng tươi tắn, nguồn vitamin E dồi dào làm chậm quá trình lão hoá và tăng cường sinh lực, gây hưng phấn.

- Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp người ăn dễ tiêu hoá, dễ hấp thụ, chuyển hoá các chất phức tạp. Theo nghiên cứu của một số nhà dinh dưỡng học Mỹ, rau mầm thích hợp cho các chế độ ăn kiêng và còn giúp ngăn ngừa các nguy cơ ung thư.
Có nhiều cách trồng hạt giống rau mầm củ cải trắng tại nhà, chúng tôi xin được giới thiệu quy trình trồng rau mầm đơn giản, hiệu quả.

- Rau mầm hạt hướng dương là 1 loại thức ăn ngon miệng và rất bổ dưỡng, bởi hạt hướng dương có chứa đến 25% protein, rất nhiều chất kẽm và vitamin B, E, đặc biệt tốt cho phụ nữ đang mang thai bởi giúp phát triển các tế bào thần kinh cho trẻ ngay trong giai đoạn bào thai.

- Rau mầm hạt hướng dương còn giúp tăng cường khả năng hô hấp ở người lớn tuổi, giảm chứng đau thắt ngực, cao huyết áp và các bệnh về tim mạch. Chính công dụng tuyệt vời đó, cùng với vị ngọt, bùi rất dễ ăn của mầm cây, rau mầm hạt hướng dương là 1 trong những loại thực phẩm lý tưởng để chế biến nên những món salad ngon lành, bổ dưỡng cho gia đình.

Việc trồng và chăm sóc để có 1 khay rau mầm hạt hướng dương ngay tại nhà cũng khá dễ dàng.

- Hạt giống nhập khẩu chất lượng cao, phát triển mạnh.
- Cây mềm đẹp, than phớt hồng, giàu vitamin và carotene rất bỗ dưỡng, có vị cay nhẹ, ăn ngon.

Công dụng:

1. Rau mầm củ cải đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau thường, hơn nữa rau mầm không chứa mầm bệnh và vi sinh vật gây hại cho sức khỏe của con người.
2. Rau mầm củ cải đỏ được sử dụng trong việc chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản,…
3. Trong rau mầm củ cải đỏ có nhiều men kích thích tăng trưởng, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm, giảm cholesterol. Do có nhiều vitamil E, nên rau mầm có tác dụng chống lão hoá, làm đẹp da, phòng ngừa ung thư và ngăn cản sự xơ cứng tế bào

- Thân to giòn, lá xanh đẹp, vị nhẹ, dễ ăn, dùng với thịt quay, tôm, chả, và trang trí món ăn…

Công dụng:

1.Từ lâu rau muống là loại rau rất ngon, thường dùng để để biến các món ăn trong gia đình. Ngoài ra rau muốn còn được dùng làm bài thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

2. Bởi vì rau muống có vị ngọt, tính lạnh, tuy nhiên nếu bạn nấu chín thì sẽ giảm lạnh, vì thế rau muống có thể giải các chất độc từ bên ngoài xâm nhập vào cơ thể, cụ thể như các món ăn độc (thịt, cá, nấm đôc…) hoặc các loại côn trùng có độc cắn như rắn, bọ cạp.

- Cây mầm thân nhuyễn, vị nồng nhẹ, nhiều chất dinh dưỡng, chống oxy hóa, hỗ trợ tốt trong việc điều trị các loại bệnh tiểu đường, tim mạch,…

Công dụng:

1. Hầu hết chúng ta đều biết đến giá trị chống ung thư của loài bông cải. Việc sử dụng khi còn ở dạng mầm càng tăng cường thêm những giá trị tuyệt vời của chúng đối với sức khỏe con người, mầm bông cải xanh lại có tác dụng chống ung thư cao gấp 50 lần so với bông cải

2. Từ năm 1992-1997 nhóm nghiên cứu của John Hopkins đã tìm ra được hợp chất chống ung thư của bông cải xanh và họ đã cô lập được thành phần này. Đến năm 1997, nhóm này đưa ra kết luận rằng: mầm bông cải xanh có tác dụng chống ung thư và ngăn ngừa hội chứng oxy hóa cao hơn rất nhiều lần so với bông cải đã trưởng thành. Họ thậm chí đã thành lập công ty và được cấp bằng chứng nhận về việc gieo trồng loại mầm bông cải này sau khi có được phát hiện vô cùng quí giá trên.

3. Việc gieo trồng cũng không có gì quá khó: thông tin về hạt giống, phương pháp gieo trồng có rất nhiều trên mạng và bên dưới là các bước đơn giản nhất để có rau mầm an toàn, chất lượng

- Ăn giá đỗ là giảm béo, chữa các bệnh tim mạch, huyết áp cao, cholesterol máu cao, ung thư, thoái hóa khớp, parkinson, alzheimer.

Công dụng Mầm Đậu Xanh (giá đỗ) :

* Giải độc: Thành phần vitamin phong phú với hàm lượng cao nên giá đỗ có thể khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau.

* Chữa nhiều bệnh: Giá đỗ có công năng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiểu thực, trị bụng đầy tức, đi tiểu phân sống. Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau lao động ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khả năng giải độc nói chung và một số kim loại độc, giải độc.

* Do đó, nó có khả năng khử gốc tự do, chống oxy hóa, phòng chống viêm, ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Vitamin E giúp thụ thai, chữa hiếm con, hạn chế phát triển bệnh Parkimson, chống xơ vữa mạch máu, yếu sinh lý.

* Ăn giá đỗ là giảm béo, chữa các bệnh tim mạch, huyết áp cao, cholesterol máu cao, ung thư, thoái hóa khớp, parkimson, alzheimer.

- Mầm cải ngọt rất giàu dinh dưỡng, thân to, màu sắc tươi sáng.
- Sinh trưởng khỏe, độ đồng đều cao, mầm mướt đẹp, ăn giòn ngọt, có vị thơm nồng, ngọn, lạ miệng

Công dụng:

Mầm cải ngọt rất giàu dinh dưỡng, thân to. Sinh trưởng cực khỏe, độ đồng đều cao, mầm mướt đẹp, ăn giòn ngon, có vị thơm, nồng ngon lạ miệng. Thu hoạch sau 5-7 ngày, năng suất 350 – 400g rau/60g hạt

- Mầm Cải thìa chứa nhiều vitamin A, B, C trong đó, lượng vitamin C của cải thìa đứng vào bậc nhất trong các loại rau.
- Sinh trưởng khỏe, độ đồng đều cao, mầm mướt đẹp, ăn giòn ngọt, có vị thơm nồng, ngọn, lạ miệng
- Mầm cải thìa rất giàu dinh dưỡng, thân to, màu sắc tươi sáng.

- Hạt đậu Hà Lan xanh nảy mầm, dinh dưỡng ra tăng gấp bội vì các men tiêu hóa thực vật giúp cơ thể con người dễ hấp thụ và chuyển hóa đồng nghĩa với ra tăng sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh.
- Hỗ trợ hiệu quả điều trị các bệnh tiểu đường, bệnh táo bón, bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, bệnh béo phì, thiếu máu, nâng cao năng lượng trí não, giúp người muốn giảm cân…
- Lợi ích của đậu Hà Lan
- Đậu Hà Lan là một trong những loại rau đậu bổ dưỡng nhất, giàu sức khỏe lợi phyto chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa.
- Thân mập, giòn, vị đậu, nhiều đạm và vitamin, dùng cho các món rau trộn, bò xào, nấu soup…

- Cây màu đỏ nhuyễn, vị hơi đắng, dùng làm món rau trộn, thức ăn nhanh tạo thêm màu sắc phong phú trong món ăn, nhất là các món ăn Tây
- Ngâm hạt 3 – 4 giờ, ủ hạt 20-24 giờ ở nhiệt độ 25 – 300C
- Đặt khay nơi có nhiệt độ mát, có mái che mưa và nắng
- Lượng giống gieo trong khay nhựa 32 x 25 cm: 22 – 25 g
- Thời gian thu hoạch 5 – 7 ngày sau gieo
- Năng suất: 40 - 60 g rau mầm/khay